Neus Sans es agregada de ELE de la Escuela Oficial de Idiomas de Barcelona, formadora de profesores y autora de materiales de ELE como ¿A que no sabes...?, Para empezar, Esto funciona, Intercambio, Rápido, Gente, Gente joven, Como suena y De dos en dos. Es también la coordinadora pedagógica de Aula, Aula internacional, Aula Kompakt Kurs y Aula Latina.

Ha publicado colecciones de lecturas (Venga a leer, Lola Lago, Pepa Villa); los vídeos Bueno, bonito y barato y Gente de la calle; y ha dirigido la colección Tareas. Ha coordinado las Jornadas de Didáctica del Español de Expolingua en Madrid y codirige los Encuentros Prácticos de profesores de ELE de International House y Difusión (Barcelona, Würzburg y Cracovia).

Imparte clases de Postgrado de Didáctica de ELE de diversas universidades (Universidad Nebrija, Universitat de Barcelona IL3, Málaga, Girona y Valencia), colabora con el Servicio de Difusión de la Lengua (Ministerio de Cultura) y da clases de ELE a inmigrantes en una ONG de Girona.